Avinyó 37, Barrio Gótico de Barcelona

Situado en pleno barrio Gótico de Barcelona, con una superficie de 515 m2 y capacidad para 326 comensales en sus 4 espacios, Agüelo013 es un lugar emblemático y con una magia particular. Miles de barceloneses guardan incontables recuerdos de su juventud en los tiempos en que fue una de las tabernas más típicas de la ciudad condal. Un ambiente refinado y con siglos de historia se funde con nuestra propuesta gastronómica en la exclusiva sala Arcos, ideal para grupos y eventos.

Construído en 1.850, en lo que fue una finca propiedad del Conde del Fonollar, Marqués de Palmerola. En sus inicios a principios del siglo XIX, albergó una carbonera, luego una embotelladora de vino, aquí llegaba el vino a granel y se embotellaba en garrafas, hasta reconvertirse en 2013 en un restaurante de vanguardia.

La carta de Agüelo013 propone una cocina mediterránea y de mercado, con productos de temporada.

Además, todos nuestros postres y repostería son elaborados por nuestro Maestro Pastelero en forma artesanal.

APERITIVOS
GILDAS 3.75
ACEITUNAS ALIÑADAS de la agüela 4
DADOS DE QUESO MANCHEGO confitado en ac eite de oliva 4
ANCHOAS DE L’ESCALA con tostas crujientes 8
TAPAS Y ENTRANTES
PAN DE CRISTAL con tomate y romesco de avellanas 3.25
TORTILLA DE PATATA y cebolla confitada 5.50
PIMIENTOS DEL PADRÓN 6.50
CHAMPIÑONES Y SETAS DE TEMPORADA salteados con aceite de ajo tostado 6.50
GAMBAS CONFITADAS con Santurce servidas en su sartén 11.50
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO sobre confitura de tomate y canela 7
CROQUETAS DE CABRALES sobre mermelada de higos dulces 7
NUESTRO HUMMUS DE GARBANZOS y sus crudités de verduras 8.50
LAS BRAVAS DE AGÜELO013 5
TRADICIONALES CHORICILLOS de la casa 8
NUESTROS HUEVOS ESTRELLADOS con setas de temporada y aceite trufado 9.50
MEJILLONES AL VAPOR DE POMELO ROSA y sus escamas 8.75
CALAMARES A LA ANDALUZA con emulsión de ajo negro 11.95
DADOS DE SALMÓN marinado en soja y miel sobre crema de eneldo fresco 13.75
CEVICHE DE CORVINA REAL, rocoto, jugo blanco tibio y vapores de mar con emulsión de alga espirulina 14.95
DONETES DE FOIE en sus 3 texturas sobre emulsión de Frangelico 13
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO D.O Extremadura con pan de cristal 20
½ TABLA DE JAMÓN IBÉRICO D.O Extremadura con pan de cristal 12.5
TABLA DE QUESOS DEL PASTOR con sus contrastes dulces y salados 13.50
TOMATE DE TEMPORADA, micro germinados y aceite de ron y menta infusionado 9.50
ENSALADA DE BURRATA D.O Puglia sobre cremoso de queso y berenjena ahumada, vinagreta de sobrasada y miel, y polvo de frutos secos 12.50
TOSTA HOJALDRADA DE ROMESCO, emulsión de tomate dulce, nueces de california y bombones de queso de cabra con cobertura de frutos rojos 8.95
NUESTRA ORIGINAL CREMA DEL DÍA 6.25
Principales
SOLOMILLO DE TERNERA danesa glaseado en fondo oscuro y sus micro verduras biológicas 22
ESPALDITA DE CORDERO confitada 72 hor as en Macallan, jug o de su cocción, cremoso de mascarpone trufado y pistachos verdes y patata ratte a la parrilla 27
LINGOTE CRUJIENTE DE PATO MULARD sobre cremoso de boniato ahumado, foie poêlé y pera caramelizada al vino 19.50
ENTRECÔTE de ternera de Girona (350gr) madurado más de 21 días, servido a la llosa 23
HAMBURGUESA DE LA CASA al plato con queso Brie fundido, cebolla caramelizada y sus patata pont neuf 16
CORVINA SALVAJE costrada sobre cebollitas perla lacadas, chutney de uva roja y salsa de trompetas de la muerte y níscalos 20
TATAKI DE ATÚN ROJO, vinagreta de tomate oriental, emulsión de sésamo negro y wasabi 22
LOMO DE RAPE FRANCÉS a baja temperatura sobre parmentiere de lavanda y texturas de gamba 24.50
RISSOTO DE PLANCTON MARINO, emulsión de azafrán, tul de tinta de calamar y vieiras marcadas 25
ARROZ NEGRO (P.P) 18
PAELLA DE MARISCO (P.P) 18
PAELLA DE VERDURAS de temporada (P.P) 16.50
postres
Coulant de chocolate Los Bejucos con helado de vainilla de Madagascar 7
Torrija casera infusionada con canela y Cointreau, con helado de leche fresca 7
Tarta de queso con cobertura de frutos rojos sobre galleta de chocolate 6.50
Semiesfera de tiramisú y gelée de Baileys 6.50
Trampantojo de fruta de temporada 6
Sorbete de mandarina servido con Cava Brut Nature 6.50
Irish coffee 5
Expresso Martini 7
Mini GinTonic 5
Pastel del día 6
bon profit

CARTA DE COCKTAILS

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ENOTECA

Descubre el secreto mejor guardado de Agüelo013, nuestra exclusiva Enoteca. Un espacio donde podrás degustar más de 40 vinos y 20 denominaciones de origen.

Realizamos catas de vinos guiadas por nuestro sommelier, ideal para aquellos que quieren aprender el arte del vino en un ambiente mágico y cautivador

Condiciones de Reservas

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– Por favor, indique en comentarios si necesita tronas o espacio para carritos.

– Las reservas en línea son posibles hasta 22 personas. A partir de este número, por favor, envíenos un correo electrónico a reservas@aguelo013.com para tramitar su reserva

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C/ Avinyó, 37
Barrio Gótico de Barcelona